DoSħana-Liners IssiġillatiBżonn Rekwiżiti Speċjali għall-Isterilizzazzjoni ta' -Imla u ta' Temperatura-Sħana?
Manifattur tal-kuntratt tal-ħalib ċempelna wara ftit ġimgħat frustranti. Kienu qalbu għal tazza ġdida tal-jogurt-ma nbidel xejn ieħor fil-proċess, biss it-tazza. U f'daqqa waħda s-siġilli li kienu jżommu permezz tal-pasturizzazzjoni kienu qed ifallu. Il-maniġer tal-linja qalli li kienu ilhom jaġġustaw is-sealer għal jumejn dritti, billi ħasbu li kienet kwistjoni ta 'qawwa jew ħin ta' dwell.
Tlabtu biex iqaxxar jiftaħ wieħed mill-liners falluti u jiddeskrivi dak li ra. Is-saff tas-siġill tas-sħana kien mar semi-trasluċidi. Jekk qatt ħarist lejn inforra issiġillata sew, taf li l-wiċċ tal-irbit għandu jkun uniformi matt-kważi ġlata-dehra. Dan kien tleqq u bla xkiel f'irqajja. Dak huwa sinjal pjuttost ċar li s-saff tas-siġill tas-sħana qabeż-rattab matul il-proċess u qatt ma ssettja sew.
Irriżulta li kienu qed jużaw inforra spec'd għall-mili ambjentali. Ħadd ma kien ħaseb li jimmarka t-tagħbija termali fuq dak is-saff żgħir ta 'polimer meta approva d-disinn il-ġdid tat-tazza. Il-materjal tat-tazza kien biddel il-karatteristiċi tat-trasferiment tas-sħana biżżejjed biex jimbotta inforra marġinali fuq it-tarf.
Il-jogurt mhux biss jiġi ssiġillat. Jiġi ssiġillat, imbagħad imsajjar.
Hawn il-kalendarju ainforra tal-jogurtfil-fatt jgħix. Il-prodott jidħol fit-tazza f'xi mkien madwar 80 grad. Tpoġġi fuq il-linja għal ftit sekondi qabel ma l-għatu jibda-iżda f'dawk is-sekondi, ir-rimm tat-tazza diġà qed jassorbi s-sħana mill-prodott. Sakemm is-sealer tal-induzzjoni jissiġilla, ma jkunx jissiġilla fuq wiċċ tat-temperatura tal-kamra-. Ir-rimm huwa diġà sħun. Imbagħad, eżatt wara s-siġillar, it-tazza kollha tidħol fil-pasturizzazzjoni. Dan huwa 15 sa 30 minuta oħra ta' sħana sostnuta-ilma sħun jew fwar, kullimkien minn 85 grad sa 95 grad skont ir-riċetta. Wara dan, it-tazza titkessaħ, kultant bil-mod, kultant b'ilma kiesaħ li xokkha.
Dak huwa ħafna ċikliżmu termali għal saff ta 'polimeru li jista' jkun ħoxna ta '50 mikron.
Standardsaff tas-siġill tas-sħanahija fformulata biex tagħmel xogħolha bejn bejn wieħed u ieħor temperatura tal-kamra u madwar 60 grad. Meta taħdem f'dik il-medda, idub, tgħaddi fil-mikro-tessut tar-rimm tat-tazza, u jerġa-jissolidifika f'rabta qawwija hekk kif jibred. Imma meta s-sistema kollha tkun diġà sħuna qabel ma jibda s-siġillar, is-saff tas-siġill tas-sħana jiġi mbuttat lil hinn mit-tieqa tad-disinn tiegħu. Imbagħad il-pasturizzazzjoni żżid soak ieħor ta 'sħana sostnuta fuq dan. U mbagħad il-pass tat-tkessiħ jitlobha tikkuntratta b'mod uniformi mingħajr ma tiġbed 'il bogħod mir-rimm.
Jekk il-punt ta 'trattib ta' dak is-saff tas-siġill tas-sħana huwa baxx wisq, jiġru żewġ affarijiet. L-ewwel, waqt il-pasturizzazzjoni, is-siġill jerġa 'jittaffi eżatt meta l-arja ġewwa t-tazza tkun qed tespandi mis-sħana u timbotta 'l barra. It-tieni, waqt it-tkessiħ, il-polimeru jiċkien. Jekk ma kienx issettjat bis-sħiħ fl-ewwel lok, jiċkien dritt barra mill-wiċċ tal-bond.
Liema inforra falluta fil-fatt tidher
Hemm tliet mudelli ta 'falliment ta' min ikun jaf dwarhom, għaliex jgħidulek affarijiet differenti dwar dak li mar ħażin.
L-ewwel waħda hija l-inforra kollha li titqaxxar b'mod nadif wara li t-tazza tiksaħ. Inti tirmonka t-tab, u minflok tqaxxir bir-reżistenza, l-inforra biss liftijiet bogħod. Ir-rimm ta' taħt huwa nadif. L-ebda residwu. Dik is-soltu hija problema ta' punt ta' trattib-ir-rabta qatt ma ġiet iffurmata għal kollox, u t-tkessiħ temm ix-xogħol li jneħħiha.
It-tieni huwa delamination ġewwa l-inforra innifsu. Tqaxxar, u l-fojl tal-aluminju jissepara mis-saff tas-siġill tas-sħana. Nofs l-inforra hija f'idejk, u n-nofs l-ieħor għadu mwaħħla mar-rimm tat-tazza. Li jgħidlek li s-saff tal-kolla jew tal-estrużjoni bejn il-fojl u s-saff tas-siġill ma setgħux jimmaniġġjaw is-sħana sostnuta. Mhux falliment tal-irbit-rimm. Huwa falliment strutturali intern.
It-tielet huwa l-irfigħ tat-tarf. L-inforra tibqa 'magħquda fiċ-ċentru iżda t-truf ta' barra jitnaddfu kemmxejn. Jista' jkun li lanqas biss tinnotaha mal-ewwel daqqa t'għajn, iżda taħt test ta' tnixxija, dawk il-mikro-lakuni jħallu l-prodott jgħaddi. Dik hi l-problema tal-espansjoni-kontrazzjoni. Is-saffi differenti fl-inforra jespandu u jiċkienu b'rati differenti, u t-truf jieħdu l-aktar stress.
Rajna dawn it-tlieta fil-provi ta' dik l-impjant tal-ħalib qabel ma qalbu għal formulazzjoni reżistenti għas-sħana-.
Dak li l-fornitur tal-linja tiegħek fil-fatt jeħtieġ li jkun jaf
Ħafna xerrejja jgħidu lill-fornitur tagħhom it-tip tal-prodott u l-materjal tal-kontenitur. Dak tajjeb, iżda mhux biżżejjed meta tkun involuta s-sħana. Tliet biċċiet ta 'informazzjoni żejda jagħmlu differenza reali.
Temperatura tal-mili. Mhux it-temperatura fil-mira fuq il-folja tar-riċetta-it-temperatura attwali li jkun il-prodott meta jolqot it-tazza. U kemm idum it-tazza mimlija qabel ma tiġi ssiġillata. Anke ħmistax-il sekonda huma importanti, għax dak huwa ħmistax-il sekonda ta 'sħana li tixrib fir-rimm.
Parametri tal-pasturizzazzjoni. Liema temperatura? Għal kemm żmien? Huwa banju ta 'l-ilma jew sistema ta' sprej? Inforra li żżomm f'85 grad jista 'jfalli f'95 grad. It-tul ta' żmien huwa importanti wkoll-ċiklu ta' 10 minuti u ċiklu ta' 30 minuta huma tagħbijiet termali differenti.
Metodu ta 'tkessiħ. Tkessiħ gradwali tal-arja jew xokk tal-ilma kiesaħ? It-tkessiħ rapidu jiġbed l-inforra ssikkat malajr, u jekk ir-rabta ma tkunx żviluppata bis-sħiħ, huwa eżattament meta se tħalli.
M'għandekx bżonn analiżi termali sħiħa. Għid lill-fornitur tiegħek dawk it-tliet numri. Fornitur li jkun ttrattat il-mili sħun-qabel ikun jaf xi jfissru u liema grad tas-saff tas-siġill tas-sħana għandu jilħaq.
Test wieħed, qabel ma tmur għall-produzzjoni
Wara li l-fornitur jibgħatlek ainforra reżistenti għas-sħana-kampjun, agħmel simulazzjoni tad-dinja reali-waħda qabel ma tikkommetti. Imla tazzi fit-temperatura attwali tal-mili tiegħek. Issiġillahom fuq il-linja tiegħek. Poġġihom permezz taċ-ċiklu tal-pasturizzazzjoni tiegħek bl-istess mod li tagħmel għal klijent li jħallas. Ħallihom jiksħu b'mod naturali għat-temperatura tal-kamra. Ħallihom għal 24 siegħa. Imbagħad ittestja.
Aqlebhom. Ħawwadhom. Qaxxarhom. Ħares lejn jekk il-bond hux saħansitra madwar ir-rimm kollu. Din is-simulazzjoni waħda taqbad fallimenti li verifika fuq il-post tat-temperatura tal-kamra-qatt. Fil-każ ta 'dik l-impjant tal-jogurt, ħadet prova waħda biex tikkonferma li l-inforra l-antika ma ħadimx u l-ġdida għamlet. Jumejn ta 'ttestjar salvathom milli jiskopru l-problema permezz ta' lmenti tal-klijenti.
Jogurt huwa prodott li jittestja l-ippakkjar tiegħu aktar diffiċli mill-biċċa l-kbira. Is-siġill għandu jżomm permezz tas-sħana, pressjoni, u tkessiħ-f'dik l-ordni, wieħed eżatt wara l-ieħor. L-inforra jew jimmaniġġa r-rikba kollha jew le. L-uniku mod biex tkun taf huwa li tagħmilha tieħu r-rikba qabel ma tibgħat.
Mistoqsijiet Frekwenti
Kif inkun naf jekk il-prodott tiegħi jeħtieġx inforra reżistenti għas-sħana-jew waħda standard?
+
-
Ħares lejn il-proċess tal-mili u l-isterilizzazzjoni tiegħek. Jekk it-temperatura tal-prodott tiegħek waqt il-mili taqbeż is-60 grad, jew jekk il-kontenitur issiġillat jgħaddi minn pasturizzazzjoni jew sterilizzazzjoni bil-fwar, għandek bżonn inforra reżistenti għas-sħana-. Il-mili ta'-temperatura ambjentali mingħajr sterilizzazzjoni huwa tajjeb b'inforra standard.
It-temperatura tal-mili sħun-tiegħi hija biss madwar 70 grad . Għadni nista' nuża inforra standard?
+
-
Mhux rakkomandat. Saffi standard tas-siġill tas-sħana huma ddisinjati biex jaħdmu sa madwar 60 grad. F'70 grad, is-siġill jista 'jidher tajjeb mill-linja, iżda hekk kif jibred, is-saff tas-siġill tas-sħana jikkuntratta u jista' jiġbed 'il bogħod mir-rimm. Aktar minn 60 grad, huwa aktar sikur li tmur b'għażla reżistenti għas-sħana-.
Ir-rekwiżit tal-inforra huwa l-istess għall-pasturizzazzjoni u l-isterilizzazzjoni ta'-temperatura għolja?
+
-
Le. Il-pasturizzazzjoni tipikament taħdem f'85 grad sa 95 grad għal 15 sa 30 minuta. Banju ta 'l-ilma b'temperatura għolja-jew sterilizzazzjoni bil-fwar jistgħu jilħqu 121 grad jew ogħla u jdumu aktar. Aktar ma tkun għolja t-temperatura u iktar ma jkun itwal iċ-ċiklu, iktar ikun għoli l-grad ta 'reżistenza għas-sħana li l-inforra tiegħek teħtieġ. Għid lill-fornitur tiegħek il-parametri eżatti tal-proċess tiegħek.
Għadni bżonn nittestja wara li naqleb għal inforra reżistenti għas-sħana-?
+
-
Iva. Wara li l-fornitur tiegħek jirrakkomanda inforra-reżistenti tas-sħana, dejjem agħmel simulazzjoni mal-prodott attwali tiegħek u l-proċess attwali-imla, issiġilla, sterilizza, kessaħ, stenna 24 siegħa, imbagħad it-tnixxija-ittestja u tqaxxar-test. Mur għall-produzzjoni biss wara li jgħaddi l-inforra.
